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domingo, 7 de junho de 2015



Hoje foi dia de testes culinários para aniversário! A receita do cupcake já saiu aqui na página, o diferencial é o recheio e cobertura.


Ingredientes (MASSA)
- 01 ovo
- 01 xícara de leite
- 01 xícara de açúcar União refinado
- ½ xícara de chocolate em pó*
- ½ xícara de óleo
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo**
- 1 colher (de sopa) de fermento químico
- 1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o chocolate, a farinha de trigo peneirada** e o sal. Reserve.
Em outro recipiente misture o leite, o óleo, o ovo e o açúcar. Você pode bater os ingredientes com fouet ou no liquidificador. Na seqüência, una as duas misturas, bata (com o fouet ou uma colher) e acrescente o fermento, que deve ser, suavemente, incorporado à massa.
Coloque a massa em forminhas próprias para cupcake. Complete, no máximo, ¾ de cada forminha. Asse em forno pré-aquecido por 0h15min a 0h20min.

** A farinha de trigo deve ser sempre peneirada.

OBS:- Para fazer o de massa branca baunilha, retire a quantidade de chocolate e no lugar coloque a mesma quantidade de farinha de trigo + 1 colher de sopa de baunilha...Portanto 2 xícaras de farinha no total!

Rendimento:- 15 cupcakes grandes

Ingredientes do Recheio
- 1 pote de nata
- 50ml de leite
- chocolate em pó 50% cacau
- 3 col. de sopa de açúcar
- confeitos para decorar
Modo de preparo: bata a nata com os demais ingredientes na batedeira até engrossar. Prove e verifique se necessita mais açúcar ou chocolate. Coloque em saco de confeitar e deixe na geladeira até a hora de colocar nos cupcakes. Para rechear, é só tirar um pedaço do miolo, colocar a mesa cobertura e cobrir fazendo o desenho com o bico de confeitar.

Fica uma delícia geladinho e não fica muito doce!

Estou fazendo testes para o aniversário das meninas... E a Gigi mais que aprovou!


Ando sumida, mas porque ando com pouco tempo pra dedicar ao meu querido blog!